Secara garis besar, manajemen adalah suatu pengelolaan, pengaturan, pengendalian atau bahkan kontrol. Dapat diartikan juga sebagai seni yang menggunakan sumber daya secara efektif untuk mencapai sasaran yang telah ditentukan. Dalam perjalanan mencapai sasaran tersebut, seringkali terjadi kemubaziran dan bahkan timbul gejala dehumanisasi. Belum lagi kemampuan manajemen yang buruk mengakibatka…
Buku ini sangat bermanfaat bagi: - Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, cafe, kantin, dan sebagainya. Buku ini membahas: - Berbagai macam peralatan dan perlengkapan dapur, restoran dan bar. - Cara membersihkan peralatan dan perlengkapan baik secara manual maupun dengan mesin. - Membersihkan, mengoperasikan, dan merawa…
Manajemen senantiasa ditantang untuk selalu bergerak harmonis menyesuaikan dengan perkembangan zaman dalam konteks perubahan dan dinamika kehidupan. Apa yang dahulu susah sekarang menjadi mudah, yang dulu berat sekarang menjadi ringan. Hidup menjadi lebih mudah. Itulah tantangan manajemen dan manajer untuk selalu dapat menyesuaikan dengan perkembangan manusia. Buku ini mengajak pembaca pada dua…
Buku Buku *Dasar-Dasar Manajemen Publik* ini merupakan upaya untuk membantu para pembaca, khususnya mahasiswa dan akademisi, dalam memahami konsep-konsep, teori, proses, dan teknik dalam bidang manajemen publik. Buku ini dirancang untuk menjadi panduan yang mempermudah dalam mempelajari manajemen, sekaligus memperluas wawasan tentang bagaimana manajemen dapat diterapkan dalam berbagai konteks s…