Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Marsum Widjojo Atmodjo
Manajemen stewarding/Marsum Widjojo Atmodjo
Buku ini sangat bermanfaat bagi: - Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, cafe, kantin, dan sebagainya. Buku ini membahas: - Berbagai macam peralatan dan perlengkapan dapur, restoran dan bar. - Cara membersihkan peralatan dan perlengkapan baik secara manual maupun dengan mesin. - Membersihkan, mengoperasikan, dan merawa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0012-5
- Deskripsi Fisik
- xii, 244 hlm. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 657. 940 68 MAR m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah